豚肉&鶏肉チャーシューをダブルで 山形県高畠町 鶏庵 鶏だし醤油ラーメン

2019年4月15日

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山形県高畠町の鶏庵に行ってきたブヒー。

今年2月にオープンしたばかりで、焼肉店などを経営する高畠町の『リンゴ苑グループ』系列のお店のようです。
11:30頃に到着すると、平日にも関わらず既に数組のお客さんが。
券売機にて、鶏だし醤油ラーメン(650円)の食券を購入しました。


鶏庵 鶏だし醤油ラーメン


山形県高畠町 鶏庵 外観


点数

以下、超個人的な感想です。

項目点数コメント
細縮れ麺、弾力あり
スープ
鶏ダシが効いてる
チャーシュー
豚バラと鶏肉が2枚ずつ、柔らかくて美味しい
ネギ、メンマ、ナルト
店の雰囲気
キレイ、駐車場広い、荷物置きボックスあり
合計36
(※かなり個人の好みが反映されています)

感想

細縮れ麺でプリッと弾力があり美味しいです。自家製の手もみ縮れ麺とのこと。量は普通かな。細麺なのでスープがよく絡みますね。

スープ

鶏ガラだけで炊いているとのことで、しっかりと鶏ダシが効いたスープでした。最初から振りかけられたコショウがアクセントになっています。この周辺では鶏ダシ系は珍しいのでは。美味しい鶏ダシスープを味わいたならぜひこちらのお店で。

チャーシュー

豚バラ肉と鶏もも肉のチャーシューが2枚ずつ入っています。どちらも柔らかくて美味しいです。鶏モモ肉は味付けは薄めでスープと一緒に食べるのが好みでした。豚バラ肉は人によっては脂身が多めかも。でも脂身は口の中でとろけてお肉も美味しいです。
2枚ずつ入ってこの価格は良心的だなと。やはり肉の直営店なども経営するリンゴ苑グループさんだからこそ実現できるのかもしれませんね。

ネギ、メンマ、ナルトと定番の具材でまとまっています。メンマはちょっと不揃いかもしれませんが、コリコリと歯ごたえがありますね。

店の雰囲気

店内はカウンター席とテーブル席があって、新店舗ということで綺麗で清潔感があります。荷物を置けるボックスも用意されていて気配りも良いですね。
券売機付近には、食券は店員に見せてくださいといった内容の説明書きもあって分かりやすかったです。(たまに初めて行くお店で食券買ってからの流れがよく分からない時があるので、このように説明あると助かります。)店員さんの接客もとても好印象でした。

自分たちが食べている間にもお客さんが次々と入店してきて、すごく繁盛しているなと。ショッピングセンターの敷地内にあるので駐車場も多いですし、休日はもっと混雑しそうですね。良心的な価格で美味しい一杯を食べれる。繁盛しているのも納得です。
そういえばリンゴ苑グループではパン屋さんも経営されてたので、麺に使う小麦なども安く仕入れできるのかな。メニューも随時追加されるとのことで、今後の新メニューにも期待ですね。

ご馳走様でした!

場所

〒992-0351 山形県東置賜郡高畠町高畠335-1ヨークタウン高畠敷地内

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