本店に近い完成度! 山形県東根市 龍上海 東根店 赤湯からみそラーメン

2019年2月4日

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山形県東根市の龍上海 東根店に行ってきたブヒー。

ブログで記事にしていなかったのですが、今回が2回目の訪問でした。
お昼の時間をずらして13:30頃に到着すると、平日でしたが店内には多くのお客さんが。
幸い自分達は待たずに座れました。
龍上海といえばやはり辛味噌!ということで、赤湯からみそラーメン(830円)を注文。

龍上海 東根店 赤湯からみそラーメン
龍上海 東根店 メニュー表

龍上海 東根店 メニュー裏

龍上海 東根店 外観

龍上海 東根店 看板

点数

以下、超個人的な感想です。

項目点数コメント
中太縮れ麺、硬さも良い
スープ
浮いてる脂多め
チャーシュー
メニューの写真より小さい、薄いが美味しい
ネギ、メンマ、ナルト、青のり
店の雰囲気
改装された店内
合計40
(※かなり個人の好みが反映されています)

感想

麺は中太縮れ麺。茹で加減は柔らかめでかなり自分好みの麺でした。辛味噌スープもよく絡んで大変美味しくいただきました。

スープ

ダシの深い味わいとそこに辛味噌のピリッとした辛味が加わって美味しいです。本店に近い味なのでは。スープの表面には脂が多めに浮いているので最後まで温かく、辛味噌の効果もあって体もポカポカあったまりました。

チャーシュー

脂身もほどよく、柔らかくて味付けも好みでした。でもメニューの写真と比べると小さめで、けっこう薄いかな。欲を言えばもう少し厚みのあるチャーシューが好みかも。

ネギ、メンマ、ナルト、青のりと龍上海でお馴染みの具材です。たまたまかもしれませんが、ネギの切り方はちょっと大きめというか粗い印象がありました。メンマはコリコリしていて、味付けが好みで美味しかったです。

店の雰囲気

以前は観光果樹園?だったようで、物産館のような建物を改装した店舗でしょうか。カウンター席とテーブル席があり、入り口を入るとすぐ待合室もあります。14時を過ぎても続々とお客さんが入店してきて、その待合室を利用する方もいるほど…繁盛している様子が伝わってきました。確かに本店に近い味で完成度も高いので人気も頷けますね。

ご馳走様でした!

場所

〒999-3729 山形県東根市中央東3丁目9-28

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