トンちゃんブー太ラーメンオブザイヤー2018

2018年12月31日

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2018年も美味しいラーメンにたくさん出会いました。その中でも個人的に好きだなと思ったラーメントップ6を発表します。
(※紹介する順番と順位は関係ありません。)

山形県米沢市 めんこう こいくち醤油らーめん



まずは、めんこうさんのこいくち醤油らーめん!
麺・スープ・チャーシューいずれもかなり好みな感じで美味しくいただきました。
移転後のお店で店内もキレイで、漬物のサービスもあるのが良いですね。
いつかあっさり醤油も食べてみたいです。

山形県米沢市 めんこう 辛みそらーめん



同じくめんこうさんの辛みそらーめんです。
醤油と同じくスープをはじめ全体的に好みの味でした。

山形県高畠町 高畠Sio-YA山喜 熟成醤油ラーメン



高畠Sio-YA山喜さんの熟成しょうゆラーメン。
味のコンセプトは『引き算』というだけあってとてもシンプル。
なのにスープはコクがあって美味しい!大盛りも食べれそう。
チャーシューの脂が口の中でとろけた記憶があります。
次回は塩味を食べるぞ!

山形県米沢市 米澤らぁけん 牛骨らぁめん



トンちゃんブー太いちおし店でもある米澤らぁけんさんの牛骨らぁめん。
こちらのお店のスープ、旨すぎです。
あまり牛骨スープ系は食べたことがないのですが、臭みがなくて牛骨の旨味がしっかり出ていてとにかく美味しいです。
細麺がスープによく絡んで、チャーシューやメンマも好みな感じ。
美味しさに感動した一杯です。

山形県米沢市 米澤らぁけん 牛骨島のり塩らぁめん



こちらも米澤らぁけんさんの牛骨島のり塩らぁめん。
牛骨らぁめんの美味しさに衝撃を受け、塩系も美味しいのではと満を持して食べた一杯。
予想を裏切らず塩スープも美味しかった!
来年も伺いたいお店です。

山形県山形市 寅真らーめん 辛味噌らーめん



寅真さんの辛味噌らーめん。
麺やスープも好みな感じでしたが、印象に残っているのはやはりチャーシューですね。
お店のこだわりが感じられる一品でした。
以前から伺いたいと思っていた人気店だったので、訪問できて嬉しかったです。

来年も美味しい一杯に出会えるといいなぁ。
今年もたくさんの美味しいラーメン、ご馳走様でした!

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