過去に一度訪問したことがあるお店で、美味しい辛味噌ラーメンが食べたいなと思い再訪問してきました。
とんとんラーメンという店名を聞くと、山形市（風間）のとんとんラーメンさんを連想させるのですが（同じ赤湯系のラーメンですし）…こちらは「HONTEN」というだけあって、何か関連があるのかちょっと気になります。
平日の13時を過ぎてから訪問したので、お客さんは自分たちを入れて3組ほど。
迷わず辛糀味噌ラーメン（750円）を注文しました。
点数
以下、超個人的な感想です。| 項目 | 点数 | コメント |
| 麺 |  | 中太縮れ麺 |
| スープ | | 辛味噌溶けにくい、辛い |
| チャーシュー | | 脂身多め |
| 具 | | ナルト、メンマ、ネギ、青のり |
| 店の雰囲気 | | トイレ狭くて戸惑う |
| 合計 | 35 |
感想
麺
中太縮れ麺でモチモチした食感です。自家製麺とのことで、小麦感が強く感じられた気もします。麺の硬さも好みで、美味しくいただきました。スープ
辛味噌が硬くて溶けにくい印象でした。全部溶かすとなかなかの辛さで、溶かすのは半分にしとけば良かったかなと思ったり…でも人によっては丁度良いかもしれません。辛味が前面に出ますが、コッテリとしたスープは好みの味で美味しかったです。メニューだと「辛糀味噌」という変わった表記なので、糀？が使われているのかなと思ったり。こだわりの辛味噌なのかもしれませんね。こちらのお店の大きな特徴と言えば、ステンレス製の器でしょうか。最後まで温かく食べれるのはいいですね。店員さんも運びやすいのかも。でも器の構造もあってか、スープの量は少なめに感じられました。
チャーシュー
脂身が多めで柔らかいのが2枚。そういえば以前は3枚入っていて、脂身も今より少なめだったような…？材料の価格高騰などが影響しているのかな。ちょっと脂っこく感じるかもしれませんが、個人的には味付けも好みで美味しくいただきました。具
ナルト、メンマ、ネギ、青のりと赤湯系の具材でまとまっています。メンマは繊維があるものに当たってちょっと残念でしたが、他は美味しくいただきました。店の雰囲気
店内はカウンター席とテーブル席、奥には座敷もあるでしょうか。以前と変わらず清潔感のある店内だと思いましたが、別の店舗を改装したのか、トイレは狭くて手を洗う洗面所のような場所がなくて残念でした。寒い日だったので、席に着くと温かいお茶を出してもらい良心的だなぁと。でも欲を言えば、熱いラーメンを食べると冷たい水も飲みたくなるので、水も頂けると嬉しかったなぁなんて…と思ったら、どうやら水はセルフサービスだったようです。。
全体的に自分好みで美味しくいただきました。機会があれば、煮干醤油ラーメンも食べてみたいです。
ご馳走様でした！
