札幌市中央区のラーメン ツバメに行ってきたブヒー。
久しぶりのラーメン屋さんへの訪問。縮れ麺が食べたくて、調べたらこちらのツバメさんの麺が近い感じで、さらに煮干しダシも好みということで行ってきました！
平日の11:30頃に到着すると、すでにお客さんは3名ほど。券売機で食券を購入しての注文になります。お目当ての煮干し中華そば(醤油)(800円)を注文しました。
点数
以下、超個人的な感想です。| 項目 | 点数 | コメント |
| 麺 |  | 中太縮れ麺 |
| スープ | | 煮干しダシのスープ |
| チャーシュー | | 豚バラ肉2枚 |
| 具 | | メンマ、ネギ、海苔、お麩 |
| 店の雰囲気 | | カウンター席のみ |
| 合計 | 34 |
感想
麺
メニューによって麺の種類が違うようです。自分は縮れ麺が食べたくて「煮干し中華そば」を。好みの中太麺でコシもあって美味しかったです。もう少し柔らかめだとより好みかも。久しぶりに美味しい縮れ麺が食べれて満足でした。
スープ
「煮干し中華そば」はスープの種類に醤油と塩があるようで、自分は醤油にしました。飲む時に煮干しの香りがフワッと広がります。ダシも良く出ていて美味しい！アッサリしていて、くどくなくて飲みやすい。煮干し風味が好きな方にオススメです。
チャーシュー
薄めのチャーシューが2枚。自分は箸で切れるぐらいに柔らかいのが好みでして、こちらは脂身が多い部分は柔らかめですが、噛みごたえのある肉でした。味はしっかり染み込んでいて美味しかったです。
具
メンマ、ネギ、海苔といったメジャーな具材に、ナルトの代わりにお麩(？)が入っています。ラーメンに入ったお麩は初めてでした。時間が経つにつれてスープがじわじわとお麩に染み込んで、これはこれでアリかも。
店の雰囲気
店内はカウンター席のみ(9席)で、こじんまりとした雰囲気です。席の後ろに荷物を入れるバスケットが置かれてますが、もう少し大きめだと助かるなぁと思ったり(まぁ、あまり荷物持って入るお客さんは少ないかもですが…)。
テーブル上にはコショウなどの調味料が数種類置かれていて、いろいろ試してみても良かったかも。
自分は山形ラーメンに慣れてしまっていたので、配膳された時にはどんぶり小さい？とか思ったのですが、きっとこのサイズが一般的に通常なんだろうなと思ったり。でもちゃんとお腹いっぱいになる量でした。
そう言えば値段がホームページ上では750円でしたが、券売機では800円に値上げとなってました。最近の価格高騰を考えるとやむを得ないですね。
久しぶりに完成度の高いお店のラーメンを食べれて大満足でした。
ご馳走様でした！
