以前から気になっていたお店で、今回初めての訪問です。
平日の開店15分後位に到着すると、すでにお客さんが2名ほど。
あっさり醤油らーめんと迷ったのですが、滅多に食べない背脂に惹かれてしまい、背脂こってり中華しょう油(700円)の食券を購入しました。
点数
以下、超個人的な感想です。| 項目 | 点数 | コメント |
| 麺 |  | 極細麺、卵麺 |
| スープ | | 煮干し風味、あっさり、背脂入り |
| チャーシュー | | 箸で切れる柔らかさ、味薄い |
| 具 | | ネギ、メンマ、のり、柚子の皮 |
| 店の雰囲気 | | 店内キレイ |
| 合計 | 25 |
感想
麺
極細の縮れ麺です。想像よりも細くて、卵麺に近いでしょうか。実はあまり卵麺は好みでないので…人によって好みが分かれるかも。
スープ
煮干しのダシが感じられます。背脂もたっぷり入っているのでコッテリ系かなと予想していましたが、思ったよりもあっさりしていました。女性も食べやすいかもしれませんね。チャーシュー
大きめのチャーシューが2枚。脂身多めで箸で切れるほどの柔らかさで美味しいです。味付けは薄めかな。スープがあっさりだった分、もう少し味付けがしっかりしていたらより好みだったかも。具
メンマ、ネギ、のりに加えて柚子の皮が良い色合いです。メンマは柔らかくてすごく甘い印象でした。ネギの切り方は粗めなので、ネギ本来の味が感じられます。店の雰囲気
店内はカウンター席とテーブル席で、清潔感があって清掃が行き届いている印象です。こちらのお店は確か、店員さんが全員女性だったはず。綺麗な柄の器や添えられた柚子の彩りなど、何となく女性の繊細さが感じられたような。接客も好印象でした。
そういえば、ライスは無料とのこと。メニューにはつけ麺もあり種類も豊富です。米沢市は細麺の米沢ラーメンが主流なので、いつもと違ったタイプのラーメンを食べたい時にはオススメです。
