龍上海はこれまで赤湯本店・東根店に行ったことがあり、今回の高畠店は初訪問でした。
きっと混むだろうなと思い、早めに訪問しようと11：15頃に到着しました。休日だったこともあり、店内はほぼ満席状態。やむを得ず相席でした。
龍上海と言えば辛味噌ラーメンかもしれませんが、以前から醤油ラーメンも食べてみたいと思っていたので…今日は思い切って、中華そば（600円）を注文。
点数
以下、超個人的な感想です。| 項目 | 点数 | コメント |
| 麺 |  | 中太麺、ゆるい縮れ、柔らかい |
| スープ | | 薄い、青のりの風味広がる |
| チャーシュー | | 柔らかい、薄い、2枚 |
| 具 | | ナルト、メンマ、ネギ、青のり（多め） |
| 店の雰囲気 | | 年季の入った店内、まとめて作る |
| 合計 | 32 |
感想
麺
中太麺（よりちょっと細め？）でゆるい縮れ麺かな。茹で加減はとても柔らかいです。店内には年配のお客さんも数名いたので、食べやすいかもしれませんね。柔らかい麺の感じからすると、どちらかと言うと味噌よりは醤油が合うかもと個人的に思ったり。スープ
あっさりしていて優しい味です。でも個人的にはちょっと薄いかなぁと。醤油もですが、ダシの風味も薄く感じました。なので麺を食べるとスープが絡む感じがせず、気のせいかゴマ油っぽい味がしました。（あくまで個人の感想です…）もう少し醤油が入っているとより好みでした。配膳された瞬間、青のりの香りがフワッと。そのくらい多めに入っています。あっさりスープに青のりの風味が広がります。
チャーシュー
箸で切れる柔らかさのチャーシューが2枚入っています。味付けもなかなか好みでした。厚みが薄いので、せっかく美味しいのでもう少し厚いと嬉しいかなと思ったり。具
ナルト、メンマ、ネギといった定番の具に、龍上海でお馴染みの青のりが入ります。メンマは硬めでコリコリとした歯ごたえ、スープと同じで薄い味付けでした。個人的にはもう少し味が濃いめのが好みかもしれません。店の雰囲気
昔ながらと言うか年季の入った店内で、テーブル席と小上がり席があり、カウンター席はない様子。注文は自分から厨房に言いに行くようで、最初はちょっと戸惑うかも。水もセルフサービスです。本店と同じで、まとめて作るシステムでしょうか…周りのお客さん達と同じタイミングで配膳されてきました。そのせいか注文から配膳まで待ち時間が長かった印象でした。
自分はそんなに濃い味は得意ではない方ですが、それでもこちらの一杯は全体的に薄めに感じました。
赤湯の本店では辛味噌ラーメンしか食べたことがなく、食べたのもかなり前で麺の感じなども忘れてしまったのですが…こちらはどんぶりが結構小さくて量が少なめな印象でした。ガッツリ食べれる方は大盛りでも良いかもしれませんね。
せっかくなので、ほかの龍上海系列のお店も巡ってみたいなぁと思います。
ご馳走様でした！
