コッテリ濃いめの味噌 山形県高畠町 金ちゃんラーメン高畠店 味噌ラーメン

2017年8月6日

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金ちゃんラーメン高畠店に行ってきたブヒー。

いつも駐車場がいっぱいのイメージがあるので、気合いを入れて早めの時間に訪問しました。11:15頃に到着すると、店内にはお客さんが2名ほどで、まだ空いてる状態。
味噌ラーメン(700円)を注文しました。
たしか以前は何も言わなくても辛味噌が付いてきましたが、今回は辛味噌の有無を聞かれた。もちろん付けてもらうようにお願いしました!

金ちゃんラーメン高畠店 味噌ラーメン


金ちゃんラーメン高畠店 店内

金ちゃんラーメン高畠店 外観

点数

以下、超個人的な感想です。

項目点数コメント
見た目は卵麺だがさほど卵感のない縮れ麺
スープ
コッテリでしょっぱめ、辛味噌は少量でも辛い
チャーシュー
脂身が多く柔らかいが味が濃いめ
ネギ、ナルト、メンマ、コーン、ワカメ
店の雰囲気
席は多め、駐車場がもう少し広いと良いかも
合計31
(※かなり個人の好みが反映されています)

感想

見た目がちょっと黄色で卵麺っぽいですが、小麦系の縮れ麺でした。太さは中太麺よりは細いかな。金ちゃん系列だと麺は柔らかめのイメージがあったのですが、こちらのは硬めで珍しく感じました。

スープ

他店に比べるとスープの量は少ない印象です。辛味噌がレンゲに付いてくるので、最初は除いてそのままのスープをいただくと…コッテリと濃いめのスープでした。辛味噌は少量ですが、全部溶かすと辛味が前面に出て結構辛く感じました。

チャーシュー

同じ種類?のが2枚入ってきます。脂身が多めでとても柔らかいです。味付けはかなりしょっぱめなので、個人的にはもう少し薄味の方が好みかも。

ネギ、ナルト、メンマ、コーン、青のり、ワカメと金ちゃん系列の定番?の具でまとまっています。メンマは大きめですが、柔らかくて味付けも好みで食べやすかったです。ワカメは苦手なのですが、こちらのは美味しくいただきました。

店の雰囲気

席はテーブル席と小上がり席、それにカウンター席もあるでしょうか…座席数が多いです。でも駐車場は少し狭いのでもう少し広いと助かるかな。国道沿いに店舗があるので、通るたびに車がたくさん停まっているので、人気店なんだろうなぁと思います。
金ちゃん系列として考えると、麺やスープの感じからするとオリジナルから離れた印象で、個性が出ている一杯だなと。メニューも「魚介系中華そば」だったり、つけ麺などもあって、ちょっと違ったメニューを食べたい方にもオススメです。

ご馳走様でした!

場所

〒999-2174 山形県東置賜郡高畠町福沢 高畠町福沢西町1562-2


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